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Yema deshidratada

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Por ser la yema la parte más rica en nutrientes del huevo, refiriéndonos a la variedad de elementos que la componen, es la materia prima por excelencia para fabricar productos de calidad que requieran masa esponjosa y blanda que se mantenga fresca y con buen color
Es necesario aclarar que al reconstituir la yema en las proporciones indicadas, queda una yema más espesa que la recién separada del huevo. Esto se debe a que, al ser yema homogeneizada queda como si tuviera un batido previo.

Presentación:
Saco 25 kg
Vida anaquel: 1 año

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